スローライフカフェの先駆者的存在と言えば、国分寺のカフェスロー。

スローな暮らしが注目されるずっと昔に、こんなスタイルのカフェを作ったこと、そしてそれがいまも変わらず受け継がれていることは、本当に凄いなぁと思う。

初めて訪れたのは、もう７年前。
店構えも雰囲気も、当時のまま。

メニューは多少入れ替わりはあっても、コンセプトは変わらず。

自然素材を多用した店内は、不思議な居心地のよさに溢れています。

一番人気の、スロープレート。
野菜の鮮やかな彩りに満ちた一皿は、自然界にこんなに美しい色が存在するのだとハッとさせられます。

動物性食材なしでも、満足感あり。
きちんと噛んで食べることの大切さも気づかせてくれます。

デザート、ではなくおやつと呼びたいスイーツたち。
キャロットケーキは、ヘルシーに見えてバターがたっぷり入っていたりするけれど、こちらのものはかなりやさしい味。
メープルクリームが甘みと香りを添えています。

毎日、こんなご飯を食べていたら心身ともに健康になれるんだろうな、と思っていたら、スタッフの方が

「しょっちゅう来るには、決して安くない価格だと思います」と一言。

そうだよなぁ。
子育てしながら、ここにたまに息抜きに来るのが楽しみ、というママも少なくないはず。

日常ではない、でも憧れよりは手の届く存在。

家に帰ると、早速、お野菜たっぷりのおかずを作りおきしました。

出来ることから、出来る範囲で、体や地球にやさしい行動を取り入れたいなぁと思うのでした。