フードライターrieの食日記

東京の街の中で、ここ10年で最もイメージの変わった街のひとつである中野。サブカル色の強さはそのままに、再開発を経て新しい文化が加わり、ますます面白い街へと進化しています 私は食のページをすこーしだけお手伝いさせていただき...

TAKANAWA GATEWAY CITYのまちびらき前見学会に行ってきました。 都市のど真ん中にこんな空間がまだ残っていたのか…と感じさせる広大な敷地にそびえ立つビル群は、まさに未来都市の姿。街を回遊する自動走行モビリ...

お菓子ブランドを複数展開する、株式会社美十のブランド合同試食会に参加させていただきました 実はこちら、以前別の案件で大変お世話になった広報さんからのご案内というご縁。久しぶりの再会も嬉しかったです！ 当日、紹介のあったブ...

ご挨拶遅くなりましたが、本年もどうぞよろしくお願いいたします。 2024年を振り返ることなく新年になってしまったので、昨年のことを少し。娘が小学校最終学年ということもあり、覚悟はしていても何かとプライベートが忙しく(それ...

サロン・デュ・ショコラ2024のプレス発表会に参加させていただきました。 25回目を迎える今回のテーマは、「Moment/Infinity 一瞬と、無限と、ショコラと」。カカオから一つのチョコレートが生み出されるまでの、...

専門料理最新号は、「トップシェフの思考回路」福島県いわき市にある「HAGI」の萩シェフを取材させていただきました 例えば「旬のこの野菜を使った前菜を作ろう」という発想があったとして、調理法や素材の組み合わせの意図、ソース...

国内の各エリアで、地域の産品を活用した商品を展開しているセブン-イレブン。これまではそれぞれのエリアごとに単発で販売されることがほとんどでしたが、初めて全国11エリアで一斉に開催されることに。10/16からの展開に先駆け...