今日は銀座にて、「デルレイ」のバレンタイン商品発表会。

今年のバレンタイン商品がずらり。
定番に加え、毎年、新作のフレーバーがいくつか登場するのが楽しみ。

今年は、リストランテヒロにて行われました。
ショコラは、全種類試食できました～。

新作は、ダイヤモンドショコラがブラック(ヘーゼルナッツプラリネ入り)、ラズベリー、アプリコットの3種類。

ハートは、カカオ分55%のブラジル産カカオを使用したパッションフルーツと、ミルクショコラ&柑橘系の2種が新登場。

ボンボンショコラは、ハイチダーク、ヘーゼルナッツプラリネ、チェリーミルクの3品が新作でした。

プラリネの使い方、ミルクチョコのコクのある甘みがベルギーショコラの持ち味と思っていますが、今回のコレクションは、ビターチョコの新作が多く、カカオの余韻をしっかり残した味わいが印象的でした。

チョコレートもコーヒーと同様、産地や農園にこだわる時代になってきた昨今、より原料のカカオの個性を生かしたショコラが世界的にも増えつつあるようです。