昨年発売して好評だった「トーキョーバル」の第2弾が発売になりました！

詳細はコチラ。

登場しているお店は、メッシタ（目黒）、ミャンカー（駒沢）、クオーレ・フォルテ（下北沢）、オルガン（荻窪）、タツミ（中目黒）…などなど、どこも連日満席の人気店ばかり！！

食べログ評価も軒並み4.0以上って、恐らく毎日超多忙…。
そんな中、取材に協力してくださったお店の方に感謝の気持ちでいっぱいです。

私の大好きな「リゾットカレースタンダード」さんの人気メニューもレシピ公開！
この「焼きトマトとバジルのブルスケッタ」も、おうちで作れちゃいます

東京のバルシーンは、オープンラッシュ後の飽和状態ですでに淘汰が始まっています。
これからはこの流れが地方に波及して、各地にご近所バルが増えることを願っています。
地元密着型のスタイルこそ、バルの本来の姿ですから。

今回はレシピの他、平面図など店づくりのヒントも満載。
これからお店をはじめたい人にも必携の1冊です。