大船駅前に、2017年4月にオープンしたリメッタバル。
実はこちら、以前は鎌倉小町通り、藤沢の商店街で人気を博した知る人ぞ知るお店。
オーナーの安達さんがもう少し大きな規模で、人の集まる場所で挑戦したいということで、今回の移転に至ったそう。
移転に際し、もともとご主人が好きだった日本酒により力を入れ、「和酒×イタリアン」をコンセプトに。
なので、料理も純粋なイタリアンというよりは、ワインも日本酒もいけるオリジナルのつまみが多くなっています。しかも品数はかなり豊富！
ご主人イチオシのほろ酔いレバーは、チョコレートのようなコクと香り。
野菜のピクルスは、日本の漬け物のようなやさしい味わいでいくらでも食べられそう。
キノコのとろとろは、いろんなキノコとブルーチーズ。
もう絶対おいしいやつです。隣の席で注文されたら連鎖確実。
狩猟免許ももつご主人のお目にかなったジビエも、かなりおすすめ。
信頼できる猟師さんから仕入れているため、臭みゼロ。
赤ワイン、ではなくここは、酸のきれいな山廃の純米酒なんかで。
ほかにも、鴨の生ハム、燻製あんこなど、気になるメニューがたくさん。
日本酒のラインアップもかなりのもので、しかも均一価格！
なんぼでも飲み比べできて、日本酒好きにはたまらないお店です
来店したら、ぜひこだわりのグラスにも注目してみてください
