久しぶりのハンバーガーです！
代官山にベビーグッズを見に行った際のランチ。
最近のお店選びの基準は、もっぱら「子供連れでもOKなお店」が最優先な我が家ですが
できればプラス「美味しいお店」がいいのは当然なわけで…。
今は中目黒にも支店がありますね。
店主は本郷三丁目の人気店「FIREHOUSE」出身。
パティ80gのスモール、100gのレギュラー、125gのラージから選べます。
パティは国産牛100％というのも安心感があります。
バンズは、ハンバーガー好きなら誰しも知っている
「峰屋」の「全粒粉入り天然酵母バンズ」。
表面はさくっと感を保ちつつも、中はもっちり。
酒種のほのかな甘みと、全粒粉の風味が味わい深いバンズです。
定番より、ベーコンチーズバーガー。
ベーコンって、カリカリだったり肉厚だったり
お店によって個性があるので、食べ比べてみたい素材のひとつ。
ここのはそこまで肉厚ではなく、小さめのが3～4切れで女性でも食べやすい。
ベーコンの存在感よりも、バーガー全体のバランスを重視したような仕立て。
「SASA」さんのハンバーガ、最大の特徴は
オーブンでとろとろになるまで焼いたグリルドオニオン。
玉ネギ嫌いなオットも食べられるほどやわらかで甘く
ハンバーガーに旨みの相乗効果をもたらしています。
それから、パティは黒コショウがきいて、肉の食感を味わえるタイプ。
そこにバターやマヨネーズ、マスタードなどが標準装備なので
塩気や酸味、甘みなどいくつもの風味が重なり合うハンバーガー。
味の方向性がたくさんあるのでバランスを取るのが難しそうですが
そこをうまくまとめている、といった印象でした。
こちらは、10食限定の月替わりバーガーで
2月は「ほうれんそうのクリームシチューバーガー」。
クリームソースは思ったより軽めで、全体にまろやかな味わい。
パティ本来の旨みを味わいたいなら、ノーマルがおすすめかな。
ちなみに、オットも私もレギュラーを注文したのですが、
夕方には2人とも「なんかお腹すかない？」という話に。
フェローズさんやASクラシックバーガーに行ったならば
「今日、夕飯いらない…？」ってくらいに満腹なのですが
ハンバーガーにしては食後感が軽めなのも、
女性に人気の理由かもしれませんね。
次回はボリューム満点のサンドイッチも食べてみたいです
