プロ向けの食材情報誌「素材のちから」にて、3店舗ほど執筆させていただきました。

「素材のちから」は一般流通はしておらず、レストランに直接配布することで情報が料理人さんたちへ直接届くことを狙いとしています。もともと業務用食材は興味のあるジャンルなので楽しくお仕事させていただくとともに、まだまだ自分の力不足を感じたお仕事でもありました。

新しいスタートの4月。フリーランス16年目ともなると新しい世界に飛び立つ新社会人が眩しくて仕方ないのですが、彼らに負けず私も新しい挑戦を続けていきたいと思います！