浦和エリアの人気パティスリー、アカシエ。個人的には、ここの成功がなかったら、その後埼玉エリアでこんなにフランス菓子のお店が増えることはなかったように思います。埼玉の菓子レベルを引き上げ、そして2店舗体制となって事業規模も拡大し、地元で幅広い世代に愛されるお店として定着しています。

めったに来れないので、気になるケーキをカフェでいただきました。カフェのドリンクが良心的すぎる価格設定で感動…！

シンプルなショートケーキを食べると、そのお店の生地やクリームの傾向がわかるので勉強になります。アカシエさんでは産直素材のシリーズにも力を入れていて、洋菓子には珍しい柿のタルトも美味しかった！左のバタークリームとヘーゼルナッツのケーキは、かなり好みが分かれるケーキですが、個人的には好きです。

さらに家族へのお土産で、ミルフィーユ、紅まどんなのショートケーキ、チョコレートケーキ。どれもサイズ大きめでお値打ちなのも、都内では実現できないのだろうな。

できれば取材したお店にはその後も足を運びたいと思いつつ、なかなか実現できていない(特に遠方のお店は…)のはもどかしくもありますが、、、通販や催事で購入したり、できるだけ応援し続けたいと思っています。