西荻窪駅北口を出て、住宅街の方へ徒歩3分ほど。

ビビッドなピンクとブルーのファサードが一際目を引く可愛らしいお店が、「アングレーズ」。

わずか8坪の小さなタルト専門店です。

オーナーシェフは、フレンチの名店「クレッセントハウス」（芝大門）や、「銀座ぶどうの木」、「シェ松尾」（青山）など名店を渡り歩いた梅原義正さん。

２００３年11月に独立して東京・荻窪にパティスリー＆サロン「アングレーズ」をオープンし、菓子教室なども人気でしたが、2012年12月、思い入れのある西荻窪に移転。

移転と共に店舗をぐっとコンパクトにし、タルト専門店として再スタートを切りました。

店舗は、ショーケースが通りに面した対面販売の造り。

ショーケースには、旬のフルーツを用いたタルトをメインに、常時10種類前後が並びます。

いちばん人気は10種類以上のフルーツを使った「季節のフルーツタルト」。

「イチジクの赤ワイン煮のタルト」や、「タルト・ショコラ」など、お酒と相性のよい、大人のタルトが揃うのも特徴です。

ショーケースの端には、チーズケーキやモンブランなども。

当初はタルト専門店と思っていたそうですが、お客様の要望を聞くうちに普通のケーキも増えてきたそうです（笑）

品ぞろえにも、おおらかなシェフの人柄が現れていますね。

店内には、以前のお店でも人気だった焼き菓子が揃います。

ご紹介するのはこの3品。

イチジクのタルト。
オレンジやハーブと一緒に赤ワインで煮たドライイチジクをクレーム・ダマンドに重ねて焼成。

表面はフランボワーズのジャム。

リンゴのタルト。
バニラやレモンを加えて炊いた紅玉は、中と表面でカットを変え、多彩な味や食感が楽しめる仕立てに。ローストしたクルミが食感のアクセントにきいています。

イチゴのタルト。

マスカルポーネチーズベースのクリームなので、カスタードよりも軽やか。

隠し味にペルノーをきかせ、華やかな香りに仕上げています。

このお店、実は17時以降は、店内のカウンターが「デザートバー」に早変わり。

ショーケースの横にある、小さな扉が、魅惑の空間へ誘う入口（笑）

お客さんの目の前で仕上げるデザートをワインや簡単なつまみと一緒に楽しませています。

タルトももちろんおいしいのですが、何よりおしゃべり好きなシェフの人柄が温かく、気持ちがぽかぽかなるお店。

こういうお店が受け入れられる西荻は、やっぱり食のレベルが高い！