横浜の高級住宅街、上永谷に本店を構え、横浜駅や上大岡にも支店を展開する「ストラスブール」。
取材で、もっとも規模の大きいNOVA店にお邪魔してきました。
本店はわずか10坪あまり、そこから3倍以上の規模になったNOVA店には、看板商品のバウムクーヘンの工房あり、焼きたてパンあり、新商品のミートパイありと、多彩な商品構成が魅力です。
バウムクーヘンは作っているところが見えるので、お子さんにも大人気。
イートインスペースもあり、なんとも良心的な価格で利用することができます。
ケーキだけでも500円以上するお店が多いなか、ドリンク込みで500円とは！
主婦のお茶タイムには最適だなぁ～
パンも種類豊富。
お惣菜パンもあるので、お昼時にパン目当てのお客さんも多くいらっしゃってました。
ドリンクバーもおしゃれ。
徹底してお店の雰囲気作りが上手なのも、人気の理由なのだろうな。
生菓子は、モンブラン、ロールケーキ、チーズケーキなど親しみやすいラインアップが中心。
大きさもしっかり。コスパのよさを発揮しています。
個人的に好みなのは、オリジナリティの高い半生菓子や焼き菓子。
バウムクーヘンにチーズケーキを詰めた「チーズインバウム」は、ジョイナス店の看板スイーツとして展開する主力商品。
店頭に並べると飛ぶように売れていくエクレアは、なんとひとつ150円くらい！今時コンビニよりも安いなんて！
そしてミートパイは、横浜の老舗牛肉店とのコラボで生まれた新商品。
商品開発にも地元愛を感じます。
ながーい和三盆ロールも、ロングセラーの人気商品。
やさしい甘みが広がります。
パンはほとんどがひとつ150円。もちろんクロワッサンダマンドも！
ハード系もあり、パン目当てでも通いたくなるお店。
取材時には、本店の目の前に和菓子店をオープン予定だそうで、工事の真っ最中。
もともと和菓子職人だったお父様を中心に、現代風の和菓子を展開していくそうで、楽しみです(今春オープンと聞いてます)
