ご無沙汰しております。

仕事を再開して以来、１日が本当に早い！
気づくとblogも更新が滞っておりました…

さて、サンフランシスコ発のチョコレートショップ「ダンデライオン」が、2月11日、蔵前に日本1号店をオープン。

案内をいただき、間もなく生後２ヶ月の息子を初めて預けて、プレオープンに行って来ました。

店内は、アメリカのコーヒーショップのようなクラフト感溢れる雰囲気。

１階がラボとカウンター、2階が客席になっています。

奥には、コンチングをするカカオのマシンがずらり。
チョコを作っているようすが間近にみられるのが楽しい。

スイーツは、クッキーやタルトなどベイクメニューが中心。
アメリカンなサイズ感もスイーツ好きには嬉しい。

ドリンクメニューはこちら。
ホットチョコレート3種のほか、エスプレッソを加えたドリンクやコーヒーもあります。

オリジナルブレンドのノーマルなホットショコラと、アイスモカ。
ホットショコラは、ミルク感たっぷりでまろやかな味わい。甘みもしっかり。
アイスモカの甘みも結構強め。

産地別カカオの食べ比べが楽しめるブラウニーは、チョコレート好きにはたまらないメニュー。

奥は、マシュマロ、ガナッシュ、グラハムクラッカーのパプアニューギニアスモア。
マシュマロの存在感たっぷり。

2階のカフェは、ゆったりした空間。

産地別タブレットの試食もありました。
左から、マダガスカル、タンザニア、サンフランシスコ。

個人的には、ベリーのような酸味のマダガスカルが好み。
サンフランシスコはキャラメルのようなこくが感じられました。

通りからも中が見えるガラス張りの店内。
こうしてみると、チョコレートとコーヒーは素材も店作りも本当によく似ていると感じます。

オープンしたら、人気が出ること間違いなしのチョコレートショップ。

その他、ビーントゥーバーのチョコレートショップもあちこちにオープンしていますし、2016年のスイーツのトレンドはチョコレートで間違いなさそうですね。