ずっと行ってみたかった、鴨川のベルジュさんへ取材の機会をいただきまして、喜び勇んで行って参りました。
店頭でひときわ存在感を放つブリキのオブジェ。
店内は、白とチョコレートブラウンを基調にした落ち着いた雰囲気。
壁には、クープデュモンドやアルパジョンなど世界的コンクールの賞状がズラリと並び、オーナーシェフ鈴木さんの経歴の凄さを物語ります。
そして、何やら奥に見える光は…
こちらにも、ブリキのオブジェ。
センサーで人を感知して光るそうです！
入口にも。
お子さんが喜んでくれるようにという、遊び心と思いやり溢れる店作りが嬉しいですね。
売りは、ベルギー仕込みのボンボンショコラ。
モールドタイプのみ、10品を揃えています。
ショーケースの生菓子は、どれも洗練されたルックス。
都内に比べるとだいぶ抑えた価格設定なのも企業努力ですね。
生菓子がおいしそうすぎて…子どもの面倒をみてもらっていた実家に、お土産に大量購入。
ピッシュ。
キャラメルのムースと、センターにバナナ。上にピスタチオのクリーム。底はサクサクのサブレ。
キャラメルは苦味をおさえたミルキーな味わいで、ショコラとマッチします。
メルヴェイユは、サクサクのメレンゲのなかにたっぷりのクリームとキャラメル。
甘いものが大好きな私でも、後半若干辛くなるほど振り切った濃厚感。
これで400円、シェフいいんですか！と申し訳なくなるほど。
その他、奥左から
マンゴームース&カルピスゼリーの「エテ」
コーヒークリーム&ゼリーの「カプチーノ」
マンゴーののった「なめらかチーズ」
マンゴームースの「ソレイユ」
甘いものが得意でない家族&子どもも食べられるようにとさっぱり系を中心にチョイスしましたが、それでも彼らには甘すぎたみたい
長文になってしまったので、ボンボンショコラの紹介はまた次回！
