千歳烏山の人気パティスリー、ユウササゲさんにて、新作ガトーの取材。

フランスの古典的な色であるというグリーンをテーマカラーにした、可愛らしい店舗。

並んでいるガトーも、捧さんの人柄を表すように優しく穏やかで愛らしい。

焼き菓子で人気のドーナツは、しっとりとした食感。
ピスタチオとショコラのケークは、ほろほろやさしい口溶け。

しかし、常温販売の焼き菓子とは言え、やはり生物。
油脂の染み方とか溶け具合とか、やはり秋冬に食べるのとではコンディションが劣る気がします。

夏が終わってしまうのは寂しいけれど、お菓子好きにとってはやはり秋の訪れが楽しみに感じられるのでした。