「串てんぷら　段々屋」目の付け所は面白い

創作うどん＆居酒屋「一滴八銭屋」の新業態のお店。

看板商品は「串てんぷら」。
串揚げではなく天ぷら。ちょっと面白いな、と思って気になっていたお店。

メニューはコース風で
最初は「一の膳」と称して、お通しキャベツ＆1人5本の串天ぷらが必ず出される。
これで1344円。

で、これを食べてから、あとはお好みで追加していくシステム。
基本的には「弐の膳」「参の膳」…と変化していき、それぞれ3本で714円。

内容はそれぞれその日によって決まっているらしく
苦手なものがあったら、変えてくれる仕組み。

この日の「壱の膳」は
たらの芽
マッシュルームのバジルソース挟み
うずら玉子
紫芋
牛ロース

衣はかなり厚めで粉っぽく、天ぷらというよりフリットに近い。
１つずつ揚げてはいるんだけど、サクサクという食感は味わえない。

この先のお好みは3本ずつ出てくる。2人で行って、弐の膳と参の膳を1人前ずつ、といった注文もできる。

大勢で行ったのでどれが弐で参だかわからなくなっているけど
食べた串天ぷらはこんな感じ。

豚味噌焼き
じゃがいも＆塩辛？
ちくわの納豆挟み
ホワイトアスパラ肉巻き
チーズ海苔巻き（わさび入り）
れんこん＆大葉＆サーモン？
鶏タルタル

創作と謳っているだけあって、ちょっと変わった組み合わせの串天ぷらが多い。
ちくわ＆納豆の串が一番評判がよかったみたい。

単品メニューは20品くらいと少なめ。
しじみでだしをとった「おでん」各種と、サラダや珍味など。

「段々サラダ」
上にコンソメジュレとパルメザンチーズ、ベーコン、なすの含め煮などがのり
トマト、レタス、豚しゃぶなども入っている。
一番下に青しそドレッシングが入っていて、食べ進めるにつれ味が変わるというもの。
一昔前の創作料理みたい。ボリュームがあるので、4人で１つでいいくらい。

「おでん盛り合わせ」
これで1764円はないね。高すぎ。
しじみのだしというから繊細な味かと思いきや、割と濃い目。
うどん店の系列とは思えないなあ。

このお店、コンセプトは面白いし、流行る要素はたくさんあるのに惜しい…という印象。
まず、肝心の天ぷらが、揚げ方＆衣がいまいち。おでんも微妙…。
そしてやや強気の根付け。新宿のサラリーマンを相手にするなら、ちょっと下げたほうがいいのでは。
期待もあっただけにとっても残念。これなら「串亭」のほうが断然旨いしCPも高い。
もう少し味がよくなったら、再訪してもいいかなあ。

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