好きな果物1位は、もちろん栗。

と言ったらオットには「栗は果物じゃない」と言われましたが（笑）

とにかく、栗が大大大大大好きです。

メニュー名に「栗」「キャラメル」の文字があれば、パンでもケーキでもほぼ確実に買ってしまうほど。

そんな私が、和栗スイーツ専門店があると知り、これは行かなくては！！！と思い、

取材にかこつけてちゃっかり行ってきました（笑）

谷中商店街に、2011年8月にオープンした「和栗や」さん。

日本有数のクリの産地、茨城県笠間市の和栗を使ったスイーツ専門店です。

栗100%ペーストと砂糖だけで作った羊羹風の「栗薫（くりかおる）」 をはじめ、モンブラン、アイスクリーム、大福など、和洋のバラエティに富んだ多彩な菓子が並びます。

イートイン限定メニューの「モンブラン」は、栗の繊細な風味と絞りたてのクリームのふわふわ感、サクッと歯切れよいビスキュイの食感を生かすため、注文ごとに仕上げるこだわり。

渋皮入りとむき栗の2種類のペーストが使われており、手の込んだ1品。

テイクアウト限定の「和栗ソフト」は、、新鮮な生乳に栗ペーストを30%と贅沢に配合。

香料、着色料、乳化剤、安定剤を使っていないため、繊細でナチュラルな味わいで、後味も軽やか。

ちょっと物足りなく感じられるのは、普段いかに添加物の多いソフトクリームを食べているかを思い知らされます…。

こちらはそのソフトを使った「栗寒天ソフト」。

寒天ももちろん自家製で、ぷるんとした食感が絶妙！

シロップには、栗を煮たときのシロップを使っており、自然な甘みが味わえます。

テイクアウトでいただいた「和栗シュー」は、1個450円という高級品！

平飼いで育てられた奥久慈卵など、栗以外の素材にもこだわっています。

和栗と生クリーム、最高の組み合せでおいしくないわけがない

さらに和栗やさんでは、季節感あふれる限定メニューが充実しているのも大きな魅力！

メロンやあまおうなど、和栗と国産フルーツとのコラボレーションは贅沢の極み。

こうした商品の数々は、すべて店主の和栗への想い入れから生まれたもの。

その熱い情熱にも、心打たれるものがありました。

季節ごとに訪れたいお気に入りのお店になりました