取材でも、プライベートでもお世話になっている西尾さんが

かつて立っていたお店「西尾中華そば」。

閉店のお知らせ（屋号と味を変えてリニューアル）を聞いたときはとても残念だったけれど、「西尾中華そば」は西尾さんが毎日立っているから成り立つお店なのであって（味づくりも接客も）、海外の店舗へ西尾さんが行くことが決まったからには、凪グループとしてきっと仕方のない決断だったのだと思います。

で、本日。

限定150食で、「年越しラーメン」を提供すると言うことで、朝から赤子を抱えて行って参りました。

↓こんな告知をFBでされたら、食べたくなるでしょう！！

「地鶏スープ」フランス原産・福島県産伊達鶏、熊本県産生姜、青森県産林檎、岩手県産白美人葱、他

「魚介スープ」広島県産超最高級煮干、鹿児島県枕崎産脇坂さんの鰹節、北海道白口浜の天然真昆布、青森県産干し帆立貝柱、徳島産新漁干し海老、大分県産干し椎茸、京都府産純米酒、岐阜県産本味醂、他

「麺」マサ配合自家製麺

「タレ」香川県小豆島県産ヤマロク醤油さんの杉樽本醸造醤油（新桶初絞り丹波黒大豆本醸造、無濾過非加熱再仕込醤油）、枕崎産４年もの鰹節、真昆布、干し帆立貝柱、干し海老、鹿児島県産無加工無精製生砂糖、京都府産純米酒、愛知県産小笠原味淋

「香味油」地鶏スープから抽出した鶏油

「チャーシュー」福島県産伊達鶏、宮崎県産おいも豚、香味野菜、三温糖、醤油、京都府産純米酒、他

「具材」長野県産豆もやし、栃木県産白美人葱

「味付玉子」耕す農場さんの平飼い卵、魚出汁、醤油

11時到着で、すでに50人は並んでいたでしょうか

西尾さん人気、甘く見てました…。

咳と鼻水たらしの娘を寒空にずっとおくわけにはいかないので、私と娘は向かいのファミレスで待機させてもらい、オットと友人に並んでもらいました…ごめんなさい

ラーメン自体も久しぶりで、それが西尾さんのラーメンなんて幸せすぎました

すべてワンランク上の素材を使っているからか、本当に雑味やカドのないクリアでまろやかなスープと、甘みのあるマサの麺。

トッピングの3種類も、それぞれに手間がかかっておいしかった。

150食作るだけでも大変なのに、来たお客さん一人一人に声をかけ、会話も楽しむ西尾さん。

普通なら、そんな余裕ないですよね…。

本当に、飲食店をやるべくして生まれてきたような天性の素質だと思う。

そして、今日はみんな、そんな西尾さんに会いたくて来てたのだと思う。

小さなラーメン屋さんが、こんなに愛されている姿を見て、

年の瀬に、心も温まる経験をさせていただきました。

今年も、よい年越しができそうです。

皆様も、よいお年を！！！