先日訪れた長岡にて、最近ハマっている最中探し。

駅ビルの名店街で見つけたのが、これ。

最中にサブレ？生地と生地？と、思わず突っ込みたくなるネーミングにつられて購入。

製造元は、西盛堂。

意外にも発酵バターとか使っているあたりにこだわりがうかがえます。

アーモンドとごまの二種類があり、写真はアーモンド。

なるほど、最中の上にサブレを被せて焼いているのですね。

サブレはホロホロと崩れやすく、油脂多めのクランブルのような食感。
3歳児に食べさせたら、床が大変なことになること間違いなしです(笑)

最中を食べている感じがするかといわれると微妙なところですが、アイデアとしては面白く、しかも癖になる味。

こちらのお店は和洋菓子が得意らしく、看板商品ぽかったのがこのクリームどら焼き。

チーズや抹茶など6種類ほどある中から選んだのは、ラムレーズン。
どら焼きというより洋菓子のような味わい。

和菓子の中では、どら焼きはたぶんベスト3に入るほど好きなので結構色々食べていますが…最近はこういう洋菓子っぽいタイプが増えていますね。

長岡の和菓子も、まだまだ開拓したいです♪