「El Pulpo」人気スペインバルの2号店

銀座の人気スペインバル「エルセルド」の新店として半年前にオープン。
場所は、外国人も多い神楽坂。肉まんでおなじみ「五十番」の近く。

「エルセルド」がイベリコ豚が売りだったのに対し、こちらの売りはシーフード。
黒板メニューを見ると、7～8割が魚貝料理。
あわせるお酒は、カヴァを充実。
グラスで3種、ボトル12種以上を揃えてる。

店名のプルポとは、スペイン語でタコ。
タコ料理が売り物で、5種類ほど。
おなじみ「タコのガリシア風」は、水ダコを炙ってレアな食感に仕上げた一品。
茹でるよりもフレッシュ感があっていい。
「タコのフリット」は、衣がとても細かくてサクサク。
聞くとセモリナ粉で揚げているそう。このフリットもおすすめのひとつ。

「こだわり卵のスパニッシュオムレツ」800円。
通常、スペインオムレツって厚焼きがカットされてでてくるイメージ。
作り置きが多いんだけど、こちらは注文ごとに焼いて出してくれる。
しかも、どっしり重厚感のあるタイプと違って、中は半熟で柔らか。
「やっぱり卵って半熟がおいしいですよね」とはシェフの弁。
アイオリソースをつけて食べる。これはおいしい。