「patisserie雪乃下」観光地ぽくないスイーツ

ありがたいもので、今月は何かと忙しくさせていただいております。
明日までに仕上げる予定の原稿14本…。
花見も行けず、ひたすらパソコンを打つ週末。

鎌倉に2006年10月にオープンしたパティスリー。
いつも混んでて、割と気になっていたお店。

店内は1階がカフェスペースのあるパティスリー、2階が食事がいただけるダイニング。
1階のショーケースには、色鮮やかな生菓子がずらり。
棚には、パンや焼き菓子、コンフィチュール、紅茶など多彩なアイテムが並びます。
全部あわせると、結構種類は豊富。

お店のおすすめはマカロンとのことなので、フレーバーの違うものを数種類と
ケーキの中からいくつか。

写真左より
「フィレオピュラン」
大きなマカロンに、チョコバナナクリームとフランボワーズ、ピスタチオなどの果実をサンド。思ったよりもこってり感あり。
「タルト・カフェ」
塩キャラメルとくるみのタルトに、濃厚なコーヒークリームがたっぷり。
こってりとして、これは私好み。
ざくざくとしたタルトと、クリーミーなムースのコントラストもいいですね。

「リザ」（右）は、ヨーグルトムースに、木苺ソースとライチの香り。これはさっぱりしていておいしい！
木苺だけじゃなくライチとバラの香りがあるので、とっても香りがいいんです。
「クラシックショコラ」（左）は、生チョコみたいに濃厚。ガナッシュのようにレアなチョコレート生地。