今年7月、表参道にオープンしたジュースバー「SKY High」。
オーナーはファッション誌などで活躍するフォトグラファーだそうで、自身の体験をもとに「ヘルシーで栄養たっぷりの食事を、ファーストフード形式で提供する」お店としてオープンしました。

使う野菜はオーガニックにこだわり、甘味料はアガぺやステビアなどナチュラルな素材を厳選。
マカやヘンプシード、スピルリナといったスーパーフードを追加することもできます。

そんなこだわりが詰まったジュースは、1杯800円～。
スムージーは750円～とやや高めですが、この立地なら受け入れられるのかな。
ちなみに、酸化しにくいコールドプレス（低温圧搾機）でプレスした「ジュース」は1500円でした

写真は、リンゴ、ビーツ、レモン、グレープフルーツ、ジンジャーをブレンドした「blood」。
体調や気分に合わせてチョイスできるのも、ジュースバーの魅力ですよね。
メニューはその他、サラダやスイーツも。

野菜ジュースやスムージーのお店、都内では増えているようですが、一方で家庭用のジューサーも売れているようです。
手軽にビタミンやミネラルがチャージできる野菜ジュースは、日常に積極的に取り入れたいですよね。
例えばランチタイムや、子どものおやつとか。

我が家のミキサーは最近眠っていますが…もっと家族に作ってあげたいと思います