自社で放牧酪農に取り組み、地球にも人にも優しいサステナブルなスイーツ企業を目指すユートピアアグリカルチャー。オンラインのみで展開し、毎回完売の看板スイーツ「チーズワンダー」に次ぐ新ブランドが、4/20に登場。発表会にお邪魔させていただきました。

新ブランドの名前は、「MELTY MAGIC(メルティマジック)」。長いコロナ禍が明け、人々の消費行動も変わりつつある中で、今後は「体験」や「時間」に対する価値がより上がると予測されています。

「メルティマジック」は、自宅に届いてから仕上げのひと手間をかけてもらうことで、ワクワク感や出来立て感を楽しんでもらうという趣向のチーズケーキ。バーナーで炙り、クレームブリュレのようなパリパリ感とひんやりチーズケーキのコントラストを楽しめます。　

構成は、下からアーモンドクッキー、クレームダマンド、生チーズムース、メルティチーズムースの4層構造。

「チーズワンダー」はザクザクとしたタルト生地が特徴的ですが、こちらはダマンドなのでしっとり。2層のチーズムースには、自社の放牧牛の牛乳やヨーグルト、平飼い卵が使われていて、コクがあるのに後味さっぱり！ヨーグルトの爽やかな風味が心地よいです。

食べ方は、まず開封したら常温で30分～1時間程度解凍。同封のカラメルクラッシュを表面にかけて平らにならしたら、バーナーで一気に炙ります！表面に焦げ色がついたら、側面を少し炙ればできあがり。

バーナーを当てる角度や時間が意外とむずかしくて…。でも、ちゃんと表面パリパリになりました！解凍具合によって、ひんやり〜とろとろまでいろんな食感も楽しめるので、みんなで食べたら盛り上がること間違いなしです。

お届けはこんなにかわいいボックスなので、届いた瞬間から気分が上がりそうですね！販売は毎週木曜20時〜なので、ぜひチェックしてみてください。