先日、発表会に伺ったチョコレートブランド「カカオロジー」。大倉山の企業が立ち上げた新ブランドということで、勝手に親近感もあり応援しています。

看板スイーツの「カカオクリュ」は、ビーントゥーバーのチョコレートで作られた、3層仕立てのショコラプリン。なめらかプリンで知られるパステル出身のシェフが商品開発を手掛けており、カカオ分が濃いのにスッととろけるような口溶けは感動もの。

異なる産地のカカオを使った4種類に加え、今後は季節限定のフレーバーも登場予定だそう。マクアケにてクラウドファンディングも募集中なので、ぜひご覧ください！