まだまだ暑い今年の夏。コーヒーよりもさっぱり飲めるお茶に救われています。この日飲んだのは、静岡・袋井の安間製茶さんの白葉茶。

遮光することで白い茶葉に育てた高級茶。最初は水出しでいただきます。茶葉がほんとに白っぽい〜。

お味は、高級な玉露のよう。とにかく旨味がすごい。少量でも濃厚な味わいに口中を支配されます。これはじっくりゆっくり味わうタイプのお茶。

2煎め以降も十分楽しめるので、お茶の時間をのんびり過ごしたいときにおすすめ。日本人として、もっと日本茶のよさを理解していきたいな。