年末に続き新年のご挨拶も遅くなりましたが、2024年もどうぞよろしくお願いいたします。

そして、この度の能登地震の被災者の皆様に心よりお見舞い申し上げます。

製菓業界では、辻口シェフの地元でもあることから氏を中心にいち早く募金活動が始まり、その輪が全国へと広がっています。

パティスリーのみならず、カフェや和菓子店、レストランなど業種や規模を問わず多くのお店が参加され、支援物資の供給や店頭での募金箱設置などを行っています。

復興には、多額の資金が必要です。現地に行ったり物資を送ったりはできなくても、一人ひとりの行動が大きな支援になることと思います。募金箱の義援金は、3月に辻口シェフから知事へお渡しされるそうです。参加店舗は辻口シェフのインスタグラムに掲載されていますので、こちらにもリンクを貼らせていただきます。

https://www.instagram.com/htsujiguchi?igsh=MWE5ZmhhOHJoYXloZg==

各地で様々な支援活動が行われていることと思いますが、スイーツ好きな方、お近くに参加店舗のある方に参考になりましたら幸いです。