自由が丘でランチのあと、行ってみたかった「マジドゥショコラ」へ。
横浜のビーントゥーバーショコラの店「バニラビーンズ」で経験を積んだシェフのお店です。
もちろん、ここもチョコレート専門店。
看板商品のひとつ、スフレ生地を独自にアレンジしたチョコレートケーキは、カカオ分やフレーバーの違いで数種類あるのが楽しい。
写真は、タンザニア73%と、ガーナ65%。
ホロホロ、しっとり、濃厚な味わい。
ハイカカオ好きとしては、ややフルーティーな香りのあるタンザニアの方が好み。
ガーナはかなりマイルドで食べやすい味なので、個人的にはもっと尖った味の商品があってもいいなぁ。
看板商品のひとつである「マジドカカオ」サブレは、バニラビーンズのテイストを思わせる1品。
しっかりとした箱入りでフレーバーも数種類あり、ギフト向けに作られています。
ビターオレンジのフレーバーを購入したのですが、開封する前から白い変色が見える…
食感もぼそぼそとして、残念な味になってしまっていました。
急激な温度変化によるものだと思いますが、冬のこの時期、持ち歩きはせいぜい40分ほど。
こちらに落ち度があるとは思えず、商品管理が行き届いていなかったのかな…と勘ぐってしまいました。
次は、美味しい状態で食べたいなぁ。
