葉山で3年目を迎えたパティスリー「フリューリング」さん。

オープンまもない頃に取材で伺って以来、久しぶりの訪問。
イートインでゆっくり堪能させていただきました。

シュークリームは、三口ほどで食べきれるミニサイズ。
とろっと流れ落ちるほどなめらかなカスタードクリームと、さくっと軽い生地は、作りたてならではのおいしさ。

一番人気のロールケーキは、きめの整った生地の美味しさを味わう1品。
もっちりコシがありながらもふわっと口溶けよく、甘さ控えめのクリームがさらに生地の美味しさを引き立てます。

この夏の新作、抹茶のムース。
ぷるぷるとみずみずしいゼリーと、なめらかな抹茶ムース、底にはあずき。
抹茶の香りや苦味でさっぱりと食べられます。

その他ショーケースに並ぶのは、エクレアや季節のフルーツのパイ、チーズケーキなど、奇をてらわないシンプルなスイーツが中心。

誰にでも好まれる王道のおいしさを、ぜひ。