野菜スイーツの草分け的存在である「ポタジエ」。

今年6月には、近所にデリカテッセン「ポタジエマルシェ」 もオープンし

野菜を核としたビジネスを拡大しています。

野菜スイーツという売り方は、あくまで

野菜を幅広い人にとっつきやすい形にした方法なのであって

オーナーの柿沢さんが本当にやりたかったことって、

きっとこういうことだったんだろうなぁ、と感じます。

先日、デリの盛合せをお土産でいただきました。

彩りがきれいですね！

どれも、オイルや塩など、シンプルな味付けで素材の味を生かしているので

男性には不評な味かも（笑）

でも、とくに働く女性にとっては、

こういうメニューを夕飯に手軽に買いたいニーズって

とても高いと思います。

もちろん、ケーキもいただきました。

中目黒にオープンした直後以来、

食べるのは本当に久しぶり。

手前は、アボカドのレアチーズケーキ。

アボカドとチーズって確かに相性がよいですが

ケーキに仕立てるのは新しいですね。

チーズだけのケーキよりも、さっぱりとした味わいです。

奥のゴボウのガトーショコラは、オープン当初からの看板メニュー。

ごぼうのほろ苦さとチョコレートの相性のよさを発見したのは

野菜スイーツの草分けである柿沢さんならではのセンスだと感じます。

こちらも定番、ベジロールトマト。

トマトを練り込んだ生地に、トマトとチーズ、バジルのクリーム。

初めて食べた方には、きっと斬新な味わいです。

シフォンケーキはいろいろなバリエーションがあるようで

この日はコマツナだったかな。

ふわふわ軽く、ヘルシー感満点。

今後は、ますます女性がバリバリ働く社会になることを考えると

こうした女性目線の店づくりって、

今後ますます求められる存在だと思います。

私も働く女性の一人として、

同じ女性に役立つ情報を発信していきたいなぁ…と思います！