ハンバーガーはたまに専門店に食べに行くので、早速ご近所にあるこちらへ。
2009年オープンのハンバーガー専門店です。

お店は、カフェのようなかわいらしい造り。
人気はアボカドバーガーらしいのですが、私はチーズバーガーを、同行者はエッグバーガーをチョイス。

パティは150g。
一般的なハンバーガー専門店では100g前後がスタンダードなので、ボリューム満点と思いきや、ケチャップやソース類を使わず肉本来の味を生かした味づくりをしているので、意外にあっさり食べられちゃいます。

そして、特徴的だったのがバンズ。
全粒粉を使ったバンズは、以前取材したこともある「峰屋」さんのもの。

峰屋さんといえば、酒種の少し甘めな風味が特徴的だと思っていたのですが、こちらのバンズはハンバーガーというよりサンドイッチに使いそうな、しっかりとしたハード系。
粉の味もしっかりとして素材感のあるバンズは、同じく存在感のあるパティと相性がいいですね。

ひとつだけ、お肉の産地が書かれていなかったのでお伺いしたところ、タスマニア産だそう。

お値段的には近くの「ベーカーバウンス」さんと比べると、やや高めな印象はありますが…子どもにも安心して食べさせられそうなハンバーガーです。

ガッツリ系でいくか、ナチュラル系で行くか、その日の気分で使い分けできそうです。