毎号執筆させていただいている、柴田書店のcafe-sweets。 初めて書かせてもらったのは27歳だから、もうお付き合いさせていただいて13年。社会人になって半分の月日を注いできたから、私にとってもライフワークのようなも...
...アフターコロナの飲食業界。20代の注目経営者が語る、生き抜くために僕らがやること(笹木理恵) – 個人 – Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/byline/sasakirie/20200529-00180817/ 緊急事態宣言が解除されましたが、私たちの価値観は大きく変化しました。それは飲食業界にも、大きな影響...
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王様のブランチ出演その②
王様のブランチにて、同じメンバーでリモート出演させていただきました。 今回はそれぞれ自宅で、カップ麺、冷凍食品、スイーツを試食しながらのコメント収録。途中でお湯入れたり、箸がなくて取りに戻ったり、リモートならではの楽しい...
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「ノンストップ」出演
本日、フジテレビ「ノンストップ」にて、ローソンの人気スイーツについてコメント出演させていただきました。巣ごもり需要で、コンビニスイーツの売上も伸びているようです。 今回は、初めてのリモート収録。自宅にいながら収録できるっ...
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王様のブランチ出演
本日放送の「王様のブランチ」にて、「ローソン激うまグルメ」のコーナーに出演させていただきました。 カップ麺、冷凍食品、スイーツそれぞれの専門家がイチオシの商品を紹介するという内容で、スイーツを担当させていただきました。 ...
...【Yahoo!ニュース個人】 飲食企業の休校支援について書きました
休校措置に際し、飲食企業が家計&家事をお助け！大手チェーンのツカえる支援あれこれ(笹木理恵) – 個人 – Yahoo!ニュース https://news.yahoo.co.jp/byli...
...J-WAVEラジオ「STEP ONE」出演
https://twitter.com/stepone813/status/1237917815396380672?s=20 J-WAVEのワイドプログラム番組「STEP ONE」にて、昨今の冷凍食品事情についてゲスト出...
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今月は和菓子づくし
今月は、珍しく和菓子の取材をしています。仕事柄、普段は洋菓子の取材が多いこともあり、和菓子はまだまだわからないことだらけ…。シンプルなだけに、取材がとても難しい。 厨房に入れてもらい、上生菓子の作り方を教えていただくと、...
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UCCスマイルフェスタ
今日は、UCCが毎年、全国数カ所で開催している展示会「スマイルフェスタ」名古屋会場へ。 私がお世話になっている「カフェスイーツ」とのコラボ企画で、トークセッションのゲストスピーカーとして進行役を務めさせていただきました。...
...サロン・デュ・ショコラ2020前夜祭
サロン・デュ・ショコラ前夜祭にお邪魔してきました。 会場入口に鎮座するホワイトチョコレートのクマは、パリのサロン・デュ・ショコラから移送してきたもの。 フォトジェニックなスポットもあります。 国内外から集結したショコラテ...
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