ニューヨーカーに絶大な支持を得ているスイーツバー「チカリシャス」。寿司店のようなカウンター主体の空間で、スイーツのコースを提供するという斬新なコンセプトが当たり、1日150人もの来店があるという人気店です。シェフのチカ・...

先日、北海道スイーツでご紹介させていただいた「Puffy Dee」さん。北海道発のマラサダドーナツで、催事やネット通販で1日3000個を売る人気商品です。 経営は、フーズアンドブレッドさん。札幌に店舗があり、病院や福祉施...

先日、スイーツの取材でお世話になった北海道の企業さんが、東京にいらっしゃるとのことでお会いすることに。一ライターに過ぎない私にこうして声をかけてくれる方がいらっしゃること、いつも大変有難く感じています。 東京駅で待ち合わ...

食欲の秋。実りの秋。いも、くり、かぼちゃ…。私の好きなものばかりこれらを使ったスイーツがたくさん出るのも、楽しみの一つ。 今回は、コンビニで見つけたこの商品。これはメーカーさんの商品ですが、コンビニスイーツ、どんどん進化...

商業施設や遊園地に出店しているこういう屋台、よく見かけますよね。ポップコーンやキャンディ、チュロスなどはよくみかけますが、この「ナッティー・ババリアン」は、ちょっと変わった”ローストキャラメルナッツ”の専門店。 ロースト...

先日の「プラザ」のおやつ紹介にて、試食して気に入ったのがこれ。 原材料は、ジャガイモとEXヴァージンオリーブオイル、ヒマラヤ山ピンク岩塩のみと余計なものがいっさい入っていないのがうれしい。 オリーブオイルの風味がきいてい...

「洋菓子材料図鑑3」でお世話になった京都「西洋菓子ぎをんさかい」さんの新アイテム「みやまばうむ」をいただきました！ 箱を空けた瞬間、ふわーっと漂うバニラの香り。バニラビーンズの粒々も生地に見えて、香料ではない自然なバニラ...

最近何かと耳にするミドリムシ。食品としての開発が進んでおり、その場合は「ユーグレナ」という名前で呼ばれることが多いですね。オットがイベントでクッキーをもらってきたので、食べてみました。 まあ当然、味はしないですよね（そも...

さて先日は、輸入雑貨を扱う「プラザ」さんのお菓子の食べ比べでした。プラザと呼ぶより、私には「ソニプラ」という響きがしっくりくるんですが….。ポップでキュートな雑貨に夢中になった学生時代を思い出します。 そんなプラザさんで...