お手伝いさせていただいた本が、また1冊できました。 鶏、豚、牛、羊、鴨の豊富な肉料理のレシピから、 品種の一覧や、詳細な部位の解説、 さらに仕入れの最新動向まで、とにかくマニアックな内容です。 こんな感じで、イラスト化さ...

この日はお仕事で、吉野家の冬限定メニューである牛すき御膳と、牛チゲ御膳を試食。 最近は食品メーカーやチェーン店のお仕事もちょこちょこやらせていただいています。 吉野家としては初めて、固形燃料で加熱して熱々のまま運ぶコンロ...

以前からすこーしお伝えしていましたが、 新規のWEBのお仕事が、無事アップされました。 日本最大の情報収集サイト「オールアバウト」 さんからの依頼にて コンビニスイーツの担当として、原稿を担当することになりました！ 担当...

今朝のはなまるマーケットで、フレンチトーストのブームについてコメントさせていただきました。 フレンチトーストはもともと好きでよく食べ歩いていたのですが、昔はカフェくらいしか食べられる場所がなかったので、メニューに載せる店...

昨日は、テレビの収録でTBSスタジオまで。 9月6日(金)のはなまるマーケットに、 少しだけコメント出演の予定です ちなみにはなまるマーケットは、最近番組の構成が変わり 特集　→　はなまるカフェ　 だったのが はなまるカ...

お手伝いした本が続々とできています～。 まずは、「プロのためのラーメン教本」。 タイトル通り、ラーメン店開業希望者や、ラーメン店主に向けた レシピ中心の業界本です。 前回の本では、まるっと1冊担当させていただきましたが ...