近年のクラフトビールブームを牽引する存在、サンクトガーレンさん。本日、念願の取材に行ってまいりました サンクトガーレンさんは、法律改正前の日本でビールを造りたいと申請するも受け入れられず、アメリカにてビール造りを学んだの...

昨日、朝日生命大手町ビルにあるレストラン「東京ジョンブル」さんにて、香川の食を広めるイベント（記者会見）にご招待いただきました！先日、せっせと香川旅行の日記をブログにアップしたからでしょうか…。思わぬ御縁。この日は香川県...

毎年、この時期からのお楽しみが、チョコレート菓子が一気に増えること。コンビニの棚を見ても、食べたことのないチョコレート菓子がたくさん並んでいます！ ということで今日の撮影は、秋のおすすめチョコレート菓子の食べ比べでした。...

ミルクティーの飲み比べでした。食べ物と違って、スープとかコーヒーとかは食事に響かなくていいですね！ 自販機にはまだコールド製品ばかり並んでいますが、個人的にはそろそろホットが恋しい季節いつも思うけど、ホット製品を置く期間...

外食専門誌での執筆が多い私ですが、最近は一般向けの雑誌やWEBサイトなどで、チェーン店や食品メーカーの製品を比較調査する機会も増えてきました。とくに食品メーカーの製品は日々進化していて、外食のトレンドとも連動していたり、...

夏前からお手伝いさせていただいた本ができました！粉、油脂、砂糖、チョコレート、フルーツ…洋菓子づくりに必要な材料が満載で、私もこれでだいぶ勉強させていただいています。 いろんな食材の情報がひとつにまとまっているカタログっ...