夏の終わりに受けてた日本ベジタブル＆フルーツマイスターの資格。本日無事合格通知が届きました～。 試験勉強が当日の朝から…という無謀なスケジュールで、本気で落ちることを覚悟していたのですが、なんとか合格できてよかった。 も...

現在、レシピ本の制作に携わっています。著者は、いま注目のフードコーディネーター、しんちゃんこと寺田真二郎さん。現在、NHK教育テレビにて「カレーの王子様」という番組ももっていて、今後ますます活躍しそうな（イケメン！）フー...

今日、六本木グランドハイアットで、高級紅茶ブランド「フォション」の新商品発表会があり、行ってきました。4月22日に発売となるのが、「Les Thes FAUCHON BEAUTE」と謳ったティーバックの紅茶3種。それぞれ...

昨日から3日間行われているジャパンケーキショーに行ってきました。実はジャパン（ケーキ業界の人はこう呼ぶそうです）…に行くのは初めて。10時のオープンに行ったら、すでに入口には長蛇の列。入るまでに20分かかりました…。 見...

●クレーム・ダンジュとフルーツのハーブマリネ グラニテ添え エクリプス ロゼ・スプリッツァーとマリアージュリコッタチーズのクレーム・ダンジュに、ベルベンヌやレモンバームでマリネしたフルーツを土台に。その周りには、カルピス...

深夜に楽しめるお酒とスイーツのマリアージュを提案しているこちら。（以前の記事）夏の新作スイーツ試食会があったので、お呼ばれしてきました。実は前回、春のときは仕事で行けなかったので、楽しみにしていたんです！ テーマは、暑い...

先日発売の「dancyu」。 実は、私の原稿を載せていただきました！！ 今最も売れているグルメ誌と言っても過言ではないこの雑誌フリーのフードライターだったら、誰しも憧れる媒体です。 もう少し実力をつけて、いつか「danc...