毎晩晩酌をする我が家では、お酒のおつまみのバリエーションを考えるのも楽しみのひとつ 今日は、福島名物の「いかにんじん」。お酒は、千葉・九十九里のお酒にしてみました～。 ニンジンの細切りとスルメを和えたもので、冷蔵庫がなか...

愛媛・今治市は焼き鳥の街としても知られていますが、実はこんなご当地グルメもあるんです。公式サイトに作り方が載っていたので、家で作ってみました 焼豚は市販の物を使いましたが、せめてタレだけは手づくりで…と、お酒にも合うよう...

多摩地区から東京へ進出し、今勢いを広げている「伝説のすた丼屋」さん。最近取材する機会もあり、（実は未訪だったので）つい先日、行ってきました。 これが、一橋生に絶大な支持を得ていたすた丼かぁ…と、思いをはせつついただく。 ...

以前から工事していた場所に、25日、から揚げ専門店「からあげ　縁」さんがオープンしました。オープン記念で、200g以上購入すると100gサービスということもあり、店頭は大行列！！ からあげは、ニンニク不使用のタレに漬け込...

これだけご当地グルメが台頭してきた今も、なぜかいまだマイナー感がある「じゃじゃ麺」。うどんの上に肉味噌トキュウリがのり、全体をかき混ぜて食べるという盛岡の名物です。 都内に進出しても、いまいちブレイクせずに閉店していく店...

毎月、ご当地グルメの連載を担当している中で、「これはおいしそう！」と思って家で作ってみたいものに多々出会います。 山形県のご当地グルメ「ひっぱりうどん」も、そんなひとつ。 乾麺を鍋で茹で、鍋から直接ひっぱって食べるという...

月イチくらいでコメントをよせている「週刊文春」。 今回のテーマは羽田空港のカツサンドということで、羽田空港まで買いに行き、わくわくしながらの試食♪ 空弁代わりにカツサンドを購入することは多かったですが、いつの間にかすごい...

ラーメン本と並行して担当させていただいた「デリそうざい」の本で、揚げ物を取材したなかの「米沢　琥珀堂」さん。 米沢牛を使った高級コロッケが売りのお店です。本店はもちろん山形県米沢市。 1年の大半を、デパートなどでの催事出...