クリスマス一色の銀座の週末は、人出も激しく。 そんな喧騒から一歩遠さかった銀座一丁目付近にある蕎麦店「流石」。 決して安くはありません…飲んでつまんで蕎麦で〆たら、一人7000円くらい。蕎麦の味だけ言えば、他にもっと美味...

人気ブログのコチラの方とは、ご縁があってたまに食事をご一緒させていただいたりして。 私も以前から記事を拝見していたので、お知り合いになれたときは嬉しかったな。 それも不思議な縁で、意気投合したのがナント北海道！という。し...

蕎麦が好きである。というか、好きになった。子供の頃は、蕎麦屋に行ってもうどんかカツ丼を頼んでいた。蕎麦と言えばぼそぼそ、もさもさしてて、美味しくないというイメージだったから。 この仕事を始めて、いくつもの素晴らしい仕事を...