10年ほど前、沖縄黒糖の取材を通じて黒糖の味が産地や時期によって全く違うことを知って以来、お砂糖への関心が深くなり。 料理には普通のきび糖ですが、黒蜜作りに塊の黒糖が重宝しています。 毎年、新糖と呼ばれる作りたてのものは...

一足早い夏休みをいただき、沖縄へ行って来ました。 マンションの仲良し3家族での旅行。 幼児5人連れということもあり、毎日ハプニング続きでなかなかの珍道中でしたが、帰宅後しばらくは仕事をする気がおきないほど、親子ともども楽...

毎年、この時期になると楽しみなのが宮古島産マンゴー。 去年は高級キーツマンゴーを初めて食べましたが、今年は幻といわれるピンポンマンゴーをいただきました ピンポンマンゴーは、一言で言うと未成熟の果実。実が小さい分、甘みが凝...

久しぶりに宮古島ネタです。 北海道のガラナ、栃木のレモン牛乳、埼玉のわたぼく牛乳のように、ご当地ならではのドリンクって結構知られていないものがたくさんあります。 宮古島の「元気の子」も、そんな隠れたご当地ドリンクのひとつ...

宮古島は、正確には宮古群島といい、最も大きな宮古島をはじめ、池間島、大神島、伊良部島、下地島、来間島、多良間島、水納島の8島からなっています。 そのうち多良間島は製糖でも有名ですが、昔ながらの郷土菓子で愛されているのがこ...

今回は食ではない、宮古島の楽しみ方を。 小さな宮古島は、3日もいると（海とグルメ以外は）観光で行くような場所はほとんどなくなってしまいます（笑） 体験レジャーといえば、シーサーづくりや貝工芸などが体験できる体験村や、泡盛...

記憶が風化しないうちに、宮古島の思い出を…。 以前のブログでも紹介したさたぱんびんがおいしかったのですが、この日の「あたらす市場」では見つけられず… 代わりに購入したのがこれ。 よく見れば商品名もラベルも全然違うのに、ビ...

内地から見ると、とにかく珍しい食べ物がたくさんの宮古島。 お土産を買うなら、空港よりも断然おすすめしたいのが、いわゆる産直市場！ 空港からほど近い「あたらす市場」は、現地の人はもちろん、観光客でも賑わう宮古島の食料庫。 ...

宮古島といえば、車海老、マンゴー、ヤシガニなど名物がたくさんありますが、なかでもマンゴーは別格。 他の産地のものを食べられなくなってしまうほど、甘くて香り高くておいしいのですが、とにかく希少価値で高級品。 収穫期は6月末...

宮古島に行くと必ず寄るのが、「リッコジェラート」。 ジェラートだけでなくカフェとして営業しており、ランチやディナー、お酒などもしっかり食べられます。 今回は、「ドラゴンフルーツ&ヨーグルト、紫いも」と、「黒糖豆乳...