蓮根の大繁盛店「らあめん元」の姉妹店「HAJIME」は… やっぱりすごかった！！！ 「牛塩らあめん」700円。 飲むステーキがコンセプトと謳うだけあって スープの味は、もう牛そのもの！ とにかく牛の味が濃い！ それもその...

昨今のラーメン業界は、いわゆる鶏ブーム。 もともとラーメンの材料としては欠かせない素材でしたが 鶏＋豚骨、というベース素材としての存在だったのが ここ最近は「鶏白湯」、「清湯」など、鶏を前面に押出したラーメンが増えていま...

今回取材した中で、もっともインパクトが大きかったのが 新宿御苑前の「gotsubo」さん。 創作麺で人気の市ヶ谷「庄の」 さんの3号店です。 野菜を食べるつけ麺…。 どっかのカレー屋で聞いたフレーズと書体（笑） そのメニ...

最近、ラーメン本を担当させていただいたので 印象に残った店をいくつか。 まずは、2012年11月にオープンながら、 すでに食べログで4.0以上の高評価を獲得している「鶏喰」。 場所は、横浜市営地下鉄・吉野町駅から徒歩0分...

入れ替わりの激しい渋谷ラーメン業界において、2003年の創業以来、不動の人気店の地位を確立しているのが「はやし」さん。 営業は昼のみ、日・祝は定休日。メニューはらーめん700円と、味玉らーめん800円、焼豚らーめん100...

麺食いオットが最近、「ここは本当にいい店だ」と太鼓判を押すのが、新宿の「五ノ神製作所」さん。すでに新宿ラーメン界を代表する人気店ですが…いつも評価が厳しいオットがここまで褒めることってあまりないんですどんなに味がよくても...

さて今日は、オットからのグルメ情報です。 元グルメ雑誌編集者だけあって、お店の評価に関しては私よりも厳しいかも…。そば・うどんやラーメンなど得意ジャンルも私とは異なり、オススメのお店を見つけるとすぐに情報をくれるので、私...

三軒茶屋付近には飲食店の数のわりにおいしいラーメン店が少ないのですが…最近行ってお気に入りになったのは、松陰神社前にある「松波ラーメン店」。 カフェのようなお洒落な店内と、感じのいい接客も評判で、女性や小さい子連れのお客...

渋谷で坦々麺といえば、ここ「亜寿加」さん。数年前に取材に伺って以来、久しぶりの来店です。 創業は、昭和40年。中国料理店としてスタートし、坦々麺の専門店になってからは20年ほど。1日300人以上が来店するという繁盛ぶりは...

先日ご紹介した「渋谷50カフェ」の第2弾、ランチ本の取材がスタートしました。といっても、今回は他のお仕事との兼ね合いで丸ごとお受けするのが難しくなってしまったのですが、取材店の選定に加え、何軒かを取材させていただく予定で...