ある日のおやつ。 うなぎパイで知られる春華堂さんのブランド「五穀屋」は、お米と発酵をコンセプトにした和のお菓子。 さくさくとしたお米のお菓子「五穀せんべい 山むすび」は、玄米醤油と七福米塩の２つの味が楽しめます。 さくさ...

今日のおやつ、というか食後のデザート。 買い置きしてた「村上」のいちじく餅が賞味期限になってしまったので、夕飯のあとに子供達と。 いちじくがまるごと入ってるのかな～と思っていたら、ピューレと白餡を合わせた感じ。 結構甘か...

ある日のおやつは、浅草亀十のどら焼き。 ホットケーキみたいにふわふわ、やさしい味わいの生地。 今回、初めて白あんを食べましたが、かなり美味しい お豆の味がしっかりとして、白あん苦手な私も美味しくいただけました。 松風も、...

仕事で、赤羽エリアの下見に。 駅近くで美味しそうなお団子を見つけ、寄ってみるとジャンボおはぎが有名なお店のよう。 ですが、ジャンボおはぎよりも衝撃だったのは、この巨大な豆大福！ ジャンボなはずのおはぎが小さく見える…笑 ...

東京土産で、紀の善の抹茶ババロアをいただきました。 下に抹茶ババロア、上にたっぷりの生クリームと粒あん。 色鮮やかな抹茶のババロアは、抹茶の香りがとっても濃厚！ 甘味はかなり抑え目で、軽い口どけ。 苦味が引き立つ味なので...

ある日のおやつは、銀座甘楽のどら焼き。 もっちり、しっとりした生地が特徴。 原材料を見ると、色々使われているのですね… うさぎやのどら焼きをいただくと劣化の早さに驚きますが、それが正常なのだと思う。 反面、和菓子店の取材...

和菓子店の店頭には、どこもいちご大福が並ぶ季節になりました。日本人ってつくづくいちごが好きなんだな、と感じます。 娘からのリクエストで購入した「むしやしない仁々木」のいちご大福は、いちごが顔を覗かせるモダンな形。とろりと...

裏返した生地が特徴のふわふわのどら焼きで知られる、浅草「亀十」。 最中も、大正末期の創業当初からの名物だそう。 サクサクの生地が、見るからに美味しそう。 あんを包むというより、分厚いあんに生地がのっているイメージ。生地を...