フードライターrieの食日記

関西テレビ制作、フジテレビ系で放送している土曜朝の情報番組「にじいろジーン」。 週末にお出掛けしたい、全国のおすすめ情報を紹介する「ハッピーふるさとりっぷ」のコーナーにて、スイーツ担当をさせていただいております。 写真と...

ハマっ子なら誰しも一度は食べたことのある、「ありあけのハーバー～♪」でお馴染みのありあけ。 関内にある本店はカフェを備え、落ち着いた雰囲気。 店内ではスイーツやドリンクだけの利用はもちろん、軽食やパンもあるので手軽なラン...

この日は、北山田「ユウジアジキ」で、新作スイーツの取材。 スイーツの取材は数あれど、実は安食シェフへの取材は初めて。有名シェフなので、ドキドキしながらお店へ。 いくつかは我が家でも食べたことのある、美しいケーキ。 ベーシ...

久しぶりに、麻布長江さんで取材。 ガッツリ花椒のきいた麻婆豆腐は、自家製の豆鼓醤が隠し味。辛さの中に深みのある味わいで、絶品。 奥の宮保鶏丁は、ピーナッツの代わりにカシューナッツでアレンジ。辛いのに軽やかで、つい箸が進み...

最近は、都内や海外で修業した実力シェフが、地元にパティスリーを開業するケースも増えており、郊外に意外な名店が潜んでいることも珍しくなくなりました。 埼玉県志木の「シンフラ」も、そんな実力シェフのお店。 恵比寿「タイユバン...

江ノ島に、明日4/21(木)オープンするキッシュ専門店の内覧会に行って来ました。 店名にあるように、パティシエの鎧塚さんがプロデュースするお店です。経営は、銀だこやコールドストーンを展開するホットランド。 きっかけは、鎧...

中目黒での取材ついでに、駅前のエコールクリオロでおやつ購入。 評判のパティスリーは駅から少し歩くお店が多いので、駅前というだけで価値が上がります。 手土産で人気のヨーヨーマカロン。ダックワーズのようなフカフカ、サックリの...

先日、子供の面倒を見ててもらった際のこと。 いつものようにトレンドに敏感な義母が、「これ、今人気らしいから買ってみたの～」と持ってきてくれたのが、成城石井の焼き菓子。 ３月26日に発売したばかりの成城石井オリジナルシリー...

仕事柄、好きなお店はどこ？と聞かれることは多くて、その度にいつも絞りきれずあっちもこっちも答えてしまう性格なのですが… 好きなパン屋さんは？と聞かれたら、必ず名前を挙げるのが「ル・プチメック」。このblogでも度々紹介し...

この日は、人気パティスリーの新作ケーキの取材で中目黒の「カカオエット・パリ」さんへ。 取材で伺うのは、数年前、まだ駆け出しの頃に一度訪れて以来。 スペシャリテのヴェリンヌをはじめ、キューブ型のシューなどユニークなフォルム...