先日、テレビ（キー局）の朝の情報番組の方からお電話をいただきました。今年のスイーツのトレンド予測についての話を聞きたいということと、可能なら出演も…という話。 とりわけ報道番組はスケジュールがタイトですから、情報もすぐに...
...
「いちのや」2012年初外食は
新年初の外食は、川越を代表するうなぎの老舗「いちのや」さんでした。元旦に初詣に行き（厄年なので、厄払いを…）その帰りに寄ったのですが、新年早々10組は待つという人気ぶり。さすが1832年創業の老舗。 鰻巻きは結構甘めの玉...
...
「食幹」広々カウンターで和食
新年度初の会食は、渋谷の「食幹」さんにて。昨年は、日経レシピサイトでも大変お世話になったお店です。 アラカルトも魅力的でしたが、名物のトマト味噌もぱえりあも食べたかったので、7000円のおまかせコースを。 スタートは、名...
...
「nicolas」今年もお世話になります
三軒茶屋で、本格的なスイーツが楽しめる貴重なカフェ「nicolas」さん。年始の営業は6日からだそうで、早速初日に行ってきました。 キャラメルタルトは、ガレットのようなタルトの上に、キャラメリゼしたピーカンナッツなどがド...
...2012年の目標を立ててみました
年始の取材は4日からスタートし、すでに原稿も2本納品。今年は年始から、ちょっとバタバタしています…ありがたいことです。 さて、新年度を迎え、目標を立ててみました。必ず達成させるためにも、ブログに記しておくことにします。 ...
...今月のお仕事 【2011年12月】
年末のバタバタで、12月のお仕事をアップしていませんでした…。少し遅くなってしまいましたが、ご紹介します。12月もありがとうございました。 【2011年12月発売（配信）分】・男子食堂2月号 男子のもてなし＆パーティレシ...
...
「CIRCUS」掲載！
今月号の「CIRCUS」で、スイーツのトレンドについてコメントさせていただきました！ 巻頭、しかもスイーツライターの第一人者、平岩理緒さんと同じページでの掲載という、恐れ多い登場の仕方なのですが…。 うまい棒ランキングや...
...
2012年初パリヤ♪
今年も早速お世話になります、東急のパリヤさん。 この日は、紅茶とクルミのケーキ＆ピスタチオ。＋試食で栗きんとんをつけてもらいました。全部茶色…。 パリヤさんのジェラートはどれもそうですが、商品名に書いてある素材がタップリ...
...
「かるかや」屋上でウマイうどん
以前もこのブログで紹介した、西武池袋店の屋上にある「かるかや」さん。一見普通のセルフうどんですが、実は隠れたウマイ店！いま話題のグルメ漫画「孤独のグルメ」にも紹介されています。お天気の日は外のテラスが気持ちがいいし、何よ...
...
「乙麺造場」坐唯杏さんの鴨らーめん！
あけましておめでとうございます！本年も、どうぞよろしくお願いいたします さて、新年一発目は、いつも大変お世話になっている坐唯杏さんが、昨年末に出したばかりのラーメン店「乙麺造麺」さんから。 店内は、天井が高くて広々とした...
...