フードライターrieの食日記

日本一有名な料理研究家・栗原はるみさんの「ごちそうさまが、ききたくて」。料理に携わる人間は必携の1冊で、いまだ売れ続けているロングセラー。これで作ると、誰が作っても絶対においしく作れる魔法の料理本です。 そんな栗原さんと...

川崎ラゾーナに本日限定のカピバラさん登場！名前はいわいさんです～5周年が終わると帰っちゃうの。 イベントは大混雑でクレームの嵐でした… まゆ毛がきゃわゆい！...

09年9月、麻布十番商店街の一角にオープンしたかりんとう専門店。 オーソドックスなかりんとうのほか、ねぎ味噌や野菜ミックス、キャラメルやメープルなど今風のフレーバーまで約60種。うずまき形やおかきのような丸型など、形もカ...

いつも書いていますが、じつは大の激辛好き。そして、自宅にはつねに数種類のラー油を常備する「ラー油マニア」でもあります。中華料理を食べに行って自家製ラー油を売っているときはほぼ購入。もちろん石垣島ラー油も大好きです。 ちな...

今年のブームフードの注目株といわれる焼小龍包。5月から開催の上海万博の影響もあり、昨年末頃から専門店が都内に増えている様子。 2月14日にオープンしたこちらもそのひとつ。女性はちょっと行きにくい場所（道玄坂からラブホ街へ...

年末からお手伝いしていた本ができました～。 デザインがかっこいい！ プロ向けの中国料理の技術本ですが、取材を通して改めて思ったのは「これを自宅で作るのは不可能だ…」ということ（当たり前ですが）。 火力や調理器具の問題もそ...

2月28日、大宮駅改札内にオープンしたシュガーバターの木。バウムクーヘンの「ねんりん家」などを手がけるグレープストーンさんの新業態です。 試食品をいただいたので、早速食べてみました！ ”シリアルスイーツ”と謳うこちらの商...

知人から「ここのフルーツゼリーがフルーツぎっしりで超うまい！」と聞いて購入。横浜の高級果物店水信さん。棚に並ぶフルーツゼリーはキラキラ～。確かに容器の上から下まで、フルーツがぎっしりで贅沢感がありますね。ゼリーは400円...