フードライターrieの食日記

外食産業の専門誌、月刊食堂。 普段からかなり切り込んだ切り口で、取材先に断られることもしばしば…な雑誌ですが、今回の特集はいろんな意味ですごい。 夢をもって入ってくる若い人たちには、まだきっとぴんとこないかもしれないけれ...

上京した大学時代の友人と、久しぶりの再会。 待ち合わせは、駅直結のヒカリエ「ポールバセット」にて。 コーヒー、紅茶は600～800円なのに、ケーキセットは好きなドリンクを選べて1000円という価格設定 ケーキもパティスリ...

東京らしいパティスリーは、と聞かれたら、必ず勧めるであろう名店「アステリスク」。 和泉シェフお得意のチョコレートのスイーツは言わずもがな、焼き菓子も秀逸。 左から、ビジタンディーヌ、ヴィテリウス、キャフェアマンド。 一見...

なかなかブログを更新できないまま、早いものでもう11月… 今年も怒濤の勢いで終わろうとしています。 つい先日、またもや携帯の不具合(液晶が突然真っ暗に…)により、ついに機種変更することに。 溜まっていたお店の写真も端末か...