専門料理10月号は、シェフの愛用アイテム特集。「ドンブラボー」平シェフ、「賛否両論」笠原シェフを取材させていただきました。カトラリーや器、調味料、調理機器、靴やエプロンなどまで、モノ好きにはたまらない内容です！　表紙もか...