「焼肉店」で取材させていただいた、新小岩の「炭火焼肉 矢つぐ」。 ホルモンの人気店「ぶち」で修業されたご兄弟が開いたお店です。 なので、焼くのはロースターではなくもちろん炭火！ 焼肉店でも、均一に火が入り客席も煙くない無...