今月は、お手伝いしていたムック本の出版ラッシュ。 年明けから取り組んでいた、ラーメンの技術本「中華そばネオ」も、ようやく完成しました！ 「中華そば」をテーマに、実力店にスープ、自家製麺、たれ、トッピングのレシピを詳細に取...