飲食専門誌、という特殊な媒体の取材を続けてまもなく20年。近年はとくに製菓製パン業界を深く取材させていただく中で、たくさんの素敵な出会いに恵まれました。 社会のシステムや人々の価値観が急速に変化する中で、製菓製パン業界も...