長崎の食を発信するメディア「長崎UMA」さんにて、執筆させていただきました！ 内容は、都内ホテルでの長崎食材フェアのご紹介と、スターシェフたちによる長崎食材の勉強会。会場となったスーツァンレストラン陳では、豪華な顔ぶれの...