「BON」秋の新作スイーツ試食会

お酒とスイーツのマリアージュを提案している「BON」。
夏の試食会に引き続き、秋の新作スイーツ試食会がありましたので出かけてきました。
今回の4品はこちら。どどっとどうぞ。

右：「洋梨とホワイトチョコのカスタードクリーム　サクサクのパイを添えて＆レッドリーブス」左：「ガトーショコラ・エ・ア・ラ・ベルガモット＆フローズン・カシスダイキリ」

右：ブリュレ・オ・ポティロン＆プードル・ネイジュ」左：「メープル生地のシナモンアイスロール＆ポモドー・ノルマンディー」

全体的に秋ということで、やや重ためのスイーツが登場。
フレッシュの洋梨を主役にした1番目が、1番さっぱり味わえたかな。アールグレイ風味のガトーショコラはスポンジとチョコクリームを何層かに重ねているので、見た目よりも重くない。
かぼちゃのクレームブリュレは、ピューレを食べているようなかぼちゃ感。けっこうお腹にたまります。
アイスロールは、前回のイチゴに続く第2弾。メープル風味にほのかにジンジャーやシナモンなどのスパイスをきかせています。

お酒は、今回はすべてオリジナルカクテルということで、女性も飲みやすいものが多かったです。
レッドリーブスはカンパリとリモンチェッロ。プードル・ネイジュはベイリーズとラムに、刻んだホワイトチョコをのせたまさにデザートのような飲み物。
ポモドー・ノルマンディーはリンゴのリキュールでした。

今回のメニューはすべて明日から実際にお店で出されるそうで、ほぼ完成形。
中でも度肝を抜かれたのが、かぼちゃのクレームブリュレ。直径18cmほどで、2～3人前はありそうなボリューム。これでお酒とセットで1640円というのは本当に驚き！
ロールケーキも厚切り2枚というボリュームで、深夜営業と言うことを考えると、改めてCPの高いお店だなと思いました。　