石川町駅からすぐの焼き菓子専門店「カフェリコ」。

以前から行ってみたいなと思っていて、先日ようやく来訪。

看板商品は、バターや乳製品を使わずおからで作ったマフィン。

おすすめというパーフェクトマフィンは、なんと580円…！
強気すぎる価格設定。

バナナチョコレートは、430円。

目指すところはわかるのだけど、価格と味のバランスがいまひとつ。

おからのスイーツ、私も作ったことありますが確かに独特の香りやぽそぽそ感を和らげるのって確かに難しいんですけどね…

でも、この価格をとるならもう少しプロの味を出さないと。
都内の人気パティスリーのケーキが食べられる価格ですからね。

と、珍しく辛口コメントになってしまいましたが…ヴィーガンやアレルギーの方にとっては、貴重なお店であることは確か。

日本でも菜食主義の方、増えているようなので今後はこうしたコンセプトのお店も増えてくるのではないでしょうか。