三茶でハンバーガー専門店といえばまっさきに名の挙がるのが、今年10周年を迎えた「ベーカーバウンス」さん。
手切りする粗挽きのパティを炭火焼きにして作る、力強い味わいのハンバーガーが名物です。

一方、2009年5月にオープンしたのがここ「ハラカラ」さん。
店主のブログを見ると、脱サラして開業したそう。

実は2年ほど前に来店したことがあり、その時は正直そこまで印象に残らないイメージだったのですが…。
今回来店してみたら、以前よりもずいぶんおいしくなっていてビックリ

ハラカラさんのコンセプトは、「健康的なハンバーガー」。
塩コショウのみで調味したオージービーフのパテを、レタス、トマト、少量のマヨネーズと一緒に天然酵母のバンズではさんだシンプルな仕立てが基本で、ケチャップやソース類を使わない味づくりが特徴です。

メニューを見ても、他のハンバーガー専門店にありそうな「バーベキューソース」や「チリソース」といったバリエーションもなく、チーズやアボカドなどのトッピングの有無のみ。
パテとバンズをシンプルに味わってほしいという、店主のこだわりが伝わってくるメニュー構成です。

パテは、基本で150ｇ。
一般的なハンバーガー専門店だと100ｇ前後が基本で、150ｇというとボリューム満点の「フェローズ」さんと同じサイズなので、かなり食べ応えがあります。
このパテのサイズで、ハンバーガーを750円～で提供しているのは良心的ですね。

夜は、＋250円で好きなハンバーガーにサイドメニュー1品とドリンクまで付くお得なセットが！！
250円なのでドリンクはてっきりミニサイズのグラスかと思いきや…380円までの好きなものをメニューから選べて、しかも普通サイズなのが嬉しい

サイドメニューは、サラダとポテトを一皿ずつ。
ポテトは2人でシェアできるくらいの量

これは、追加オーダーした「ハラチキ」１Ｐ280円。
１ピースが大きい！！
てっきり自然派な味なのかと思いきや、スパイスがきいているのでケンタッキーのようなジャンク感もあってかなり食べ応えがありました。

メインのハンバーガーは、チーズバーガーを。
お肉の旨みがストレートに伝わってきて、おいしい！

オットは、アボカドチーズバーガー。
こちらは、ちょっとサワークリームやマヨネーズを足したくなりますね

ちなみにケチャップとマスタードはお願いすればもらえるので、お好みの方は足して食べられますよ。

全体的にバランスもよくおいしいのですが、ひとつ惜しいな…と感じたのは、バンズ。
冷めてくると口の中で団子のように固まってしまって、口溶けがあまりよくない…。
ソースレスのハンバーガーなのでパテとバンズの一体感を出すのが難しいのかもしれませんが、逆にソースレスの特徴を生かして、もっとふわふわのバンズでもよいのかな…と感じました。

と、ハンバーガーについてはちょっとうるさいのは、以前に雑誌で特集を担当したからなんですけどね…。

ハンバーガー業界は情熱的で真面目な人が多く、個人的に応援している業界なのですが、一般的にはまだまだ「チェーン店以外のハンバーガーは食べたことがない」という人も多いのが現状。
原価もかかるので利益率も高くない業態なのですが、一般の人には「専門店は高い」というイメージが強いのも悲しい話…。

「ハラカラ」さんは価格も抑えられていて、この価格でこの内容をいただけるのはＣＰ高いほうだと思います。
接客のお姉さんもとても感じがよかったですし、また来店したいお店です